Tabla de quesos gallegos

31,40€
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No es una tabla cualquiera. Esta reúne los 4 mejores quesos de Galicia, acompañados de una mermelada casera, así como de las típicas tostaditas Mariñeiras. 

Sabor excepcional, elaboración artesana y animales que pastan en libres en prados gallegos, unen estos cuatro quesos:

  1. "Queixo do País” es el queso por excelencia del rural gallego. Elaborado por la Ganadería Louzao (Pontevedra) con leche cruda de vaca, tiene suave acidez en boca y una textura tiernísima.
  2. "Marquesa”, de Cortes de Muar (Silleda) es un semicurado de leche pasteurizada de vaca. Bajo una corteza madurada en moho natural, se esconde un queso de textura cremosa con matices cítricos y frutales.
  3. La quesería Feijoó (Ourense) elabora desde 1949 la versión gallega del auténtico queso de oveja curado. Leche 100% pasteurizada y 4 meses en bodega resultan en un Medalla plata en el Concours Internacional de Lyon.
  4. "Savel”, Mejor Queso Azul de España en el Salón de Gourmets de 2019. Elaborado por Airas Moniz (Chantada) con leche cruda de vacas Jersey. Inconfundible olor a P. Roqueforti, gran untuosidad y una elegancia sorprendente.
  5. Como alternativa para los que no son de queso azul: “Galmesano”, la versión gallega del parmesano que hacen en Arzúa con leche pasteurizada de vaca. Textura quebradiza, sabor con notas de frutos secos y olor dulce.

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