Tabla de quesos gallegos

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No es una tabla cualquiera. Esta reúne algunos de los mejores quesos de Galicia, acompañados de una mermelada casera, así como de las típicas tostaditas Mariñeiras. 

Sabor excepcional, elaboración artesana y animales que pastan en libres en prados gallegos, unen estos cuatro quesos:

  1. "Queixo do País” es el queso por excelencia del rural gallego. Elaborado por la Ganadería Louzao (Pontevedra) con leche cruda de vaca, tiene suave acidez en boca y una textura tiernísima.
  2. "Savel”, Mejor Queso Azul de España en el Salón de Gourmets. Elaborado por Airas Moniz (Chantada) con leche cruda de vacas Jersey. Inconfundible olor a P. Roqueforti, gran untuosidad y una elegancia sorprendente.
  3. “Galmesán”, la versión gallega del parmesano que hacen en Arzúa con leche pasteurizada de vaca. Textura quebradiza, sabor con notas de frutos secos y olor dulce.
  4. La quesería Feijoó (Ourense) elabora desde 1949 la versión gallega del auténtico queso de oveja curado. Leche 100% pasteurizada y 4 meses en bodega resultan en un Medalla plata en el Concours Internacional de Lyon.
  • Peso neto 125g/cuña (excepto Savel: 70g)
  • Ver tabla de alérgenos

Debido a su elaboración artesana, algunas queserías no siempre tienen stock, por lo que puede que alguna/s cuña/s puntualmente se sustituyan por otras, siempre de la misma calidad y origen gallego.

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